Hjärtmusslor till fredagsmyset ofc :)

Kvällen fredags-mys middag blev Almejas a la mariner.

Såhär lätt lagar du min verision av det : Hjärtmusslor (ett nät)
Någon matsked vetemjöl
3 dl Vitt vin (torrt)
1/2-1 Chilifrukt (beroende hur starkt du fördrar) 2 schalottenlökar
En knippe persilja 1-2 vitlöksklyftor
Olivolja
Salt & peppar
Citron VITLÖKSBRÖD Tvätta musslorna i en bunke med saltat vatten och lite mjöl. Låt ligga cirka 10 min (så att de "spottar" ut sanden). Upprepa gärna proceduren. Skala och finhacka chili, schalottenlök, vitlök och persilja. Stek chili och persilja med olivolja i en kastrull på medellåg värme i ca 1 min. Tillsätt musslorna och häll över vinet. Låt koka på högsta värme i 3 min (eller tills musslorna öppnar sig). Salta och peppra. Lägg upp på fat och servera tillsammans med en citronskiva. Doppa brödet och njut för fasen ♥

och jag som trodde det skulle räcka med vanliga pappersformer där det stod "muffins-former" på. smörjer man formen med smör eller heller smeten rätt i bara?

ska testa under helgen...eller nu min sambo blev så sugen när jag berättade om ditt tips.



tagit 2 alvedon, så just smärtstillande är nog det ganska lugnt på för ett par timmar ialf :-)