Muffins med Snickers och jordnötssmör
Från Nigella Lawson
12 normalstora muffins

4 dl mjöl
6 msk socker
1 1/2 msk bakpulver
en nypa salt
6 msk jordnötssmör (med jordnötsbitar, inte slätt)
55 gram smält smör, gärna osaltat
1 stort ägg, uppvispat
1,8 dl mjölk
3 vanliga Snickers, grovhackade

Värm ugnen till 200 °C. Blanda mjöl, socker, salt och bakpulver. Rör ner jordnötssmöret och rör om tills det blir en smulig massa. Blanda mjölk, ägg och det smälta smöret, och häll ner det i mjölblandningen. Rör om, och blanda ner Snickers-bitarna. Fyll i muffinsformar.

Grädda i 20-25 minuter. Muffinsarna ska bli gyllene. Låt svalna på ett galler.
För att skoja till muffinsarna lite så pensla jag dom me ljus blockchoklad och satte dit några jordnötter!

Muffins med saffran och mandelmassa fyllning
3 ägg
2½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 dl mjölk
3½ dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
0,5 g saffran
25 g riven mandelmassa
pärlsocker

Värm ugnen till 175 °C. Vispa ägg, socker och vaniljsocker riktigt vitt och pösigt. Smält smöret och häll i mjölken, blanda sedan med äggsmeten.
Blanda mjöl, bakpulver, salt och saffran. Vänd försiktigt ner i smeten.
Lägg lite smet i botten av muffins formarna, sedan riven mandelmassa och avsluta med att täcka med mer smet. Strö lite pärlsocker över och vips in i ugnen i ca 15-20 min.

MUFFINS-TIPS:
Jag sätter ALLTID muffinsformarna i muffinsplåt eftersom jag vill ha fina höga muffins. Annars är det lätt att det flyter ut.

Hoppas att kollergorna blir glada när jag tar me dom till jobbet imorgon :)

...råka zappa förbi tv 4+ och där visas alla mina favvisar i ett bra tag!


Jag tycker det e så spännande att se va dom hittar på, och allt ser ju så smarrigt ut! Man blir ju själv sugen på att ställa sig i köket och fixa och trixa!

Per Morberg har jag egentligen en konstig hat-kärlek till! Jag tycker han är äcklig och vidrig, när han kladdar med maten, slänger me håret och berättar hur kåt och upphetsad han blir av koriander....öhhh, tyst me dig din gubbsjuka idiotl! Men han e riktigt duktig i köken och jag kan inte låta bli att titta!


Så snart lönen hoppar in på kontot tänkte jag ställa till med stort muffins bak!

Vill testa något nytt, alltid spännande! Jag har hittat några nya recept på jordnötssmör och snickers muffins och baileys och mars muffins...Mmmmmmm.... Måste testa! Tänkte Även knepa ihop ett eget recept på saffrans muffins med mandelmassa fyllning!

Ska köpa en y muffins plåt också...e lite trött på att göra gigantiska muffins! Godare att äta många små en må illa av en stor! Dessutom så e det ju alltid glasyren/frostingen som e bäst ;) haha

jjj

Ja, jag kanske är en smula upprörd, och det har jag all rätt att vara!

Idag va det slutet på min semester och jag skulle tillbaka till vardagen igen. Och vet ni vad? JAG SÅG FRAM EMOT DET MOAHAHHAHA (det e ju inte alla som kan säga det haha)!
Tyvärr varade inte glädjen speciellt länge...

Att komma till jobbet efter semester i fyra veckor och inse att det varit inbrott...allt, och då menar jag ALLT, va upp och ner...

Hyllorna va tömda för att dom hade helt enkel bara hivat ner alla papper, block, tömt alla mappar, rivit ur alla skåp, tömt alla lådor, över hela golvet låg allt :( Rivit loss den där listen under köksskåpen för att titta där under... Rivit ut alla kläder ur skåpen....hela stället va upp och ner om ni fattar va jag menar!

ALLT LÅG PÅ GOLVET! Det va bara att gå och plocka... Och vad har dom kommit åt? Digitalkameror, filmkameror, någon mobil, pengar... Inte saker för stora summor, men värdefulla saker som fan för oss som jobbar på förskolan som vi inte kan få nytt av genom att knäppa me fingrarna!!! IDIOTER! Pengarna dom snodde va barnens pengar!

Jag hoppas att idiot pundaren som gjorde det här lyckades få tag på tillräckligt mycke skit för att trilla av pinn!

Ska man kanske sätta upp den här skylten på fönstret för att dom inte ska komma tillbaka nästa helg?

Nu är det inte många dagar kvar innan semestern e slut och jobbet sätter igång igen :(

Jag åker till landet imorgon och hoppas på lite sol och bad vid poolen :) Håller sig regnet borta så hoppas jag även på att vi ska ta ner en gran som står mitt ivägen för min lilla "ört-trädgårs-idé"! Det e kul att ela granris...spakar så härligt! haha Jag e nog en liten pyroman!

shit...christian börja babbla om att det tydligen e forboll på tv ikväll, gissa om jag kommer sova gott! haha

Nu ska jag ringa brorsan o kolla vilken tid han tänkte dyka upp imorgon bitti!

Det vart några glas vin igår på tyrol, så jag måste erkänna att jag va rätt tung i skallen när jag väl vakna! Men upp och hoppa och ut på en powerwalk på nästan två timmar med Michaela. Riktigt skönt att röra lite på fläsket som man annars suttit så mycke på under semester! Trots bra skor på fötterna så vart det läckra skavsårsblåsor på hälarna lika stora som enkronor, AJ!

Internet har varit helt virrkaj sedan vi kom hem. Fick nytt modem igår och nu fungerar äntligen allt utom hem telefonen, och den kan jag lätt leva utan! Huvudsaken e ju att man har moooobiiiilen hahahhaa låg humor, jag vet :)

Dagen har också ägnats åt städning (rensat bort 2 fulla kassar som ska kastas, riktigt skönt!), lagat lassagn till middag och förberett massa pasta-sallad inför morgondagens allsång på skansen (ofc haha).

Lite bilder på hur jag gick klädd på kvällarna i Tunisien: