en riktigt härlig fredags mys-middag framför idol














Lätt som en plätt dessutom!
Såhär lätt lagar du min Moules mariniéres för 2 pers

1 kg		blåmusslor, (1 nät)
5 st		Schalottenlökar
3 klyftaor		vitlökar
2 dl		vitt vin
2,5 dl		matlagningsgrädde
		flingsalt, olivolja
		svartpeppar från kvarn
		en knippe blad persillja

¤ Rensa musslorna, ta bort dom som är dåliga och skölj dom med kallt vatten.
¤ Finhacka schalottenlök och vitlök, fräs i olivolja i en stor kastrull. Tillsätt musslorna och rör om.
¤ Häll över vinet, koka upp. Tillsätt matlagningsgrädden och krydda med salt och peppar.
¤ Låt koka under lock så att musslorna öppnar sig (ca 2 min).
¤ Hacka persilljan och rör i den.
¤ Servera i djupa tallrikar med ett gott bröd till!

Går fort som tusan och är riktigt gott :)